モカ特有の果実のような甘い香りと 柔らかな酸味の上品な味わいが魅力。 浅煎り⇐☆☆★☆☆☆☆☆⇒深煎 焙煎度：ハイロースト（中煎り） 酸味多⇐☆☆★☆☆☆☆☆⇒酸味少 フレッシュ⇐☆☆☆☆★☆☆⇒コク深い 美味しさの秘密 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ①直火式焙煎珈琲 直火で生豆を煎る焙煎方法で、時間をかけてじっくりと生豆の芯から焼いていくことにより、珈琲豆のもっている香りやコクを十分に引き出した豆を味わうことが可能になります。 ②厳選アラビカ種使用 厳選した高級アラビカ種のみを使用し、さらに直火焙煎することで、雑味の少ないまろやかで薫り高いコーヒー豆に仕上げました。 ③ダブルピッキング 焙煎する前、焙煎したあとに手で品質の悪い豆を取り除くダブルピッキング方式を採用してます。小規模な焙煎所ならではの丁寧な手作業でお客様のお手元に届けしております。